Do ossobuco de vitelo ao bolovo, Giovannetti oferece pratos que agradam ao paladar de toda a família

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Bar, que teve o cardápio reformulado para marcar seus 80 anos, é excelente opção para a comemoração do Dia das Mães

Por tradição, os filhos costumam levar as mães para almoçar fora no dia dedicado a elas. Uma boa opção para surpreender as homenageadas é levá-las ao Giovannetti, bar que completará 80 anos seis dias depois do Dia das Mães. A unidade que deu origem ao grupo, localizada em frente do Largo do Rosário, no Centro de Campinas, conta com um novo cardápio, elaborado especialmente para comemorar o octogésimo aniversário. Um dos destaques do menu é o ossobuco de vitelo com polenta, prato com características de sabor que agradam ao paladar de toda a família.

Na versão concebida pelo chef Diogo Silveira, o ossobuco de vitelo é assado lentamente no forno, na companhia de temperos e ervas frescas. A técnica permite intensificar os sabores da carne, que ganha extrema maciez. O tutano presente no interior do osso contribui para a formação de um molho rico, untuoso e encorpado, que harmoniza à perfeição com a polenta cremosa que guarnece o prato. O fubá utilizado no preparo da polenta é produzido artesanalmente pela família Spiandorello, de Jundiaí (SP). Além da alta qualidade do milho, o fubá tem uma característica especial: é moído até atingir uma granulação específica, o que confere ao prato a textura final.

Para quem não aprecia ossobuco de vitelo, o Gio Rosário tem outras opções, todas de dar água na boca, como o arroz de polvo, a cotoletta de porco crocante, o ceviche de pescada branca, o fettuccine com ragu de javali, o ossobuco de vitelo, a rabada com polenta e a salada de folhas com frutos do mar grelhados. Isso sem falar no bacalhau à portuguesa, um ícone do bar.

Agora, se a mamãe em questão é apreciadora de comida de boteco, o Gio Rosário oferece uma gama de iguarias nessa linha. Uma das novidades do cardápio é o bolovo, um clássico da culinária de botequim que foi reeditado pelo chef da casa. Trata-se de um salgado feito com ovo caipira com gema mole, que é revestido por uma camada de carne moída temperada (filé mignon) e posteriormente frito.

Para as matriarcas que são frequentadoras assíduas do Giovannetti e que não abrem mão dos pratos tradicionais da casa, a pedida pode ser um dos lanches do cardápio, como Psicodélico, Sharpp, Casquinha e Casal 20, ou um salgado, como o Portuga (bolinho de bacalhau), Milionário (quibe), Marta Rocha (coxinha), Rolha (croquete de carne), Envelope (pastel) e bigode (camarão empanado).

Seja qual for o prato escolhido, a refeição merece ser acompanhada pelo famoso chope do Giovannetti, considerado um dos mais gelados e cremosos da região, ou por um dos drinques da casa. A carta de bebidas também foi reformulada recentemente pelo bartender Kascão Oliveira, considerado o “rei do Dry Martini” na noite de São Paulo. Uma excelente opção é o Princesa de Campinas, drinque que homenageia a cidade-sede do bar.

O coquetel teve como fonte de inspiração elementos do brasão do município. É preparado com cachaça, licor de cachaça com banana, creme de cupuaçu com lichia, suco de limão e xarope de açúcar, além de uma physalis usada na decoração. Outra ótima pedida é a Caipirinha, feita com uma aguardente artesanal de alta qualidade que leva a marca Giovannetti no rótulo. A tradicional bebida brasileira é enriquecida com limões cravo, siciliano e Taiti, além de rapadura e caju. O resultado é uma bebida muito saborosa e refrescante.

Institucional Grupo Giovannetti

Fundado em maio de 1937, defronte ao Largo do Rosário, na região central de Campinas (SP), o Giovannetti foi adquirido, em 1981, pelo Grupo 15, detentor também das marcas Pinguim, America e Graal, e conta atualmente com mais duas unidades com características distintas na cidade: uma no bairro Cambuí e outra no Parque D. Pedro Shopping. Juntas, as três casas recebem mais de 70 mil pessoas por mês.

Com um modelo de gestão calcado na excelência nos produtos e na personalização do atendimento, o Grupo Giovannetti lança tendências e permanece como parte da história de Campinas, perpetuando tradições. A marca trabalha com foco na valorização dos aproximadamente 200 colaboradores e com propósito bem definido de atuação em prol do terceiro setor.

Entre os pioneirismos creditados ao Giovannetti está, por exemplo, o corte de sanduíche ‘boca de anjo’. A marca também foi pioneira, em Campinas, a oferecer traslado para os hóspedes dos hotéis da cidade que desejassem visitar suas unidades, entre outras inovações, como o serviço Giovannetti em Casa.

Serviço
Giovannetti Rosário
Rua General Osório, 1059, Centro, Campinas, SP
Telefone: (19) 3231.2830
Horário de funcionamento: todos os dias das 08h até o último cliente
www.giovannetti.com.br
Twitter | Instagram: @giovannetticps
www.facebook.com/GiovannettiCampinas

Brincadeiras e homenagem às mamães marcarão a recreação infantil do Giovannetti em maio

Atividades lúdicas e divertidas farão a alegria das crianças nas unidades Gio Parque D. Pedro Shopping e Gio Cambuí

Maio é o mês das mães, mas também de muita brincadeira e diversão para as crianças nas unidades Gio Parque D. Pedro Shopping e Gio Cambuí. Entre as atividades que estão programadas para o período, duas ensinarão os pequenos a prepararem mimos para presentear as mamães. As atividades são gratuitas e contam com a supervisão de recreadores.

Dominó, presente para a mamãe e brincadeira com massinha

No Gio D. Pedro, a largada para a diversão será dada nos dias 5, 6 e 7, quando a meninada aprenderá as regras e participará de um minicampeonato de dominó. No final de semana seguinte (12, 13 e 14), a atividade terá como objetivo homenagear as mães. A garotada vai arregaçar as mangas para confeccionar cartões e para pintar caixinhas de MDF, que serão decoradas com adesivos de coração. Posteriormente, as mamães serão presenteadas com os objetos.

De19 a 21, meninos e meninas vão poder abusar da criatividade ao participarem da brincadeira com massinha caseira. Na oportunidade, elas poderão usar vários moldes para a criação de diferentes figuras. Nos dias 26, 27 e 18, encerrando o mês, será a vez de as crianças participarem de uma atividade de pintura e exposição de mandalas. Todas as ações ocorrerão no espaço Cantinho da Criança.

Escultura com bexiga, bambolê e mais homenagem às mamães

No Gio Cambuí, a recreação das crianças também será diversificada e divertida. As atividades ocorrerão no Cantinho do Beethoven, espaço pra lá de acolhedor. No dia 1º, meninos e meninas poderão participar da pintura de desenhos que representam diferentes profissões. Nos dias 3 e 4, a brincadeira ficará por conta da produção de esculturas com bexigas.

De 5 a 7, duas brincadeiras tradicionais prometem movimentar os pequenos: bambolê e amarelinha. Já nos dias 10 e 11, a pintura de rosto é que prenderá a atenção da meninada. Para aqueles que adoram um desafio, nos dias 12 e 13 a pedida é encarar o cubo mágico. No domingo 14, Dia das Mães, a atividade será especial. As crianças vão elaborar um lindo cartão para presentear suas mães.

Nos dias 17 e 18, os guris brincarão de soletrar e também poderão colorir desenhos. O jogo de dominó, por sua vez, será o grande astro entre os dias 19 e 21. Para os dias 24 e 25, a pedida é participar da oficina de desenho de tinta colorida em cartão. De 26 a 28, a molecada terá a chance de aprender a fazer encantadores dedoches. Para fechar maio, no dia 31 a diversão ficará por conta da leitura de gibis.

As atividades de recreação infantil proporcionadas pelas unidades Giovannetti Parque D. Pedro Shopping e Giovannetti Cambuí ocorrem em seus respectivos espaços de recreação. Vale lembrar que ambos são destinados a crianças com idade entre 2 e 10 anos. Menores de 2 anos podem permanecer na área de recreação somente acompanhadas dos pais.

Serviço:
Giovannetti D. Pedro. Avenida Guilherme Campos, 500, Parque D. Pedro Shopping – Entrada das Águas, Campinas, SP
Telefone: (19) 3209.1641
Horário de funcionamento: todos os dias das 10h até o último cliente
Horários da recreação infantil: 19h às 21h54 (quarta a sexta), 12h às 16h e das 19h às 21h45h (sábados), 12h às 16h e das 18h30 às 21h30 (domingos)

Giovannetti Cambuí. Rua Padre Vieira, 1277, Cambuí. Campinas, SP
Telefone: (19) 3234.9510
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h até o último cliente
Horários da recreação infantil: 18h às 22h (segunda a quinta), 18h às 23h (sexta e véspera de feriado), 12h às 23h (sábado) e 12h às 22h (domingo e feriado)

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